Rifatte Senza Glutine: Plumcake del Buon Mattino

Buongiorno, è già passato un mese dalla prima volta che ho partecipato a Rifatte senza Glutine, ogni appuntamento ci vede ospiti di un blog, questa volta siamo tutti a colazione da Anna del blog un po' di briciole in cucina a provare la sua ricetta del Plumcake del buon mattino. Ecco il mio risultato, quello di Anna è molto più bello, non avevo granella di zucchero, credo di aver usato uno stampo troppo grande ed è venuto bassino, ma il sapore era buono.

Ingredienti:

250 g  di Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati la ricetta l'ho presa da Annalisa

90 g di burro 

80 g di zucchero

150 ml di latte

1/2 bustina di lievito per dolci

2 uova 

un pizzico di sale

Preparazione:

In una ciotola versare farina, zucchero, tuorli, burro fuso, il lievito sciolto nel latte tiepido, mescolare bene finché non si ottiene un impasto ben amalgamato, Montare gli albumi con il sale ed unirli al composto, con movimenti dal basso verso l'alto. Infornare a 180 gradi per 25-30 minuti. una volta freddo spolverizzare con zucchero a velo. 

Rifatte senza Glutine